Sale Dolce di Cervia

La Salina di Cervia è una salina millenaria, con oltre 50 bacini e un lungo canale che consente all'acqua del mare Adriatico di entrare e uscire. Dal canale immissario, l'acqua circola infatti nei canali della salina, defluisce ed evapora, grazie al vento e al sole, creando una concentrazione nel punto in cui si forma il sale. Questo viene raccolto da sempre in maniera artigianale e non viene né sbiancato né macinato in modo da preservare tutti gli oligoelementi dell'acqua marina. E così che nasce l'oro bianco di Cervia. Unico nel suo genere, questo sale ha un sapore inconfondibile e dolce, conferitogli dalla purezza del cloruro di sodio e dalla minor presenza di cloruri amari.

Utilizzo in cucina
Indicato per salare l’acqua della pasta, il sale di Cervia è adatto anche su carne, pesce e pinzimonio. Perfetto nella preparazione del pesce in crosta di sale, si può utilizzare inoltre per la salagione di prosciutti, acciughe e simili.

Ingredienti
Sale Marino Integrale Dolce di Cervia

Spedizione
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