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Il risotto alla zucca di Sapori della Rocca si distingue per il gusto raffinato e rotondo, leggermente tendente al dolce per esaltare tutto il gusto della zucca. A base di riso carnaroli e pochi altri ingredienti di qualità.
Utilizzo in cucina
Il risotto alla zucca è semplicissimo da preparare. Basta versare il contenuto in un tegame basso e largo e farlo rosolare con 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva. Sempre mescolando si sfuma quindi con un bicchiere di vino bianco. Si lascia evaporare e si aggiungono poi 3 bicchieri di acqua (circa 1 litro). A cottura ultimata, si può mantecare con una noce di burro e del formaggio grattugiato. Salare a piacimento.
Spedizione
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